Team > Michael Schmidbauer

Rechts- und Wirtschaftswissenschaftliche Fakultät
Food Valley Kulmbach

Vita

Mich fasziniert schon immer, wie eng Lebensmittel mit Handwerk, Kultur, regionaler Wertschöpfung und Innovation verbunden sind. Bevor ich an die Universität Bayreuth gekommen bin, habe ich als gelernter Koch mehrere Jahre praktische Erfahrung im Lebensmittelhandwerk und in der Gastronomie gesammelt. 
Im Rahmen meines Bachelors in Ernährungs- und Versorgungsmanagement sowie meines Masters im Bereich Regionalmanagement konnte ich diese praktische Perspektive wissenschaftlich und strategisch erweitern und anschließend als Projektmanager bei der "Europäische Metropolregion Nürnberg" in der Praxis anwenden.

Seit dem 01.04.2024 bin ich für das Institut für Entrepreneurship & Innovation der Universität Bayreuth als Innovation Architect für den Auf- und Ausbau des Food Valley Kulmbach tätig. 

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Food Valley Kulmbach

Ich begleite das Food Valley Kulmbach als wissenschaftlicher Mitarbeiter und Innovation Architect am Institut für Entrepreneurship & Innovation der Universität Bayreuth. In dieser Rolle arbeite ich daran, Wissenschaft, Wirtschaft, Start-ups, Studierende und regionale Akteure rund um Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit stärker miteinander zu vernetzen. Mein Fokus liegt auf dem Aufbau praxisnaher Transfer-, Innovations- und Gründungsformate, die aus Forschung, Ideen und regionaler Lebensmittelkompetenz konkrete Anwendungen, Kooperationen und neue unternehmerische Impulse entstehen lassen. 

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Food Valley Kulmbach

Michael Schmidbauer
Wissenschaftlicher Mitarbeiter / Innovation Architect Food Valley Kulmbach

Zapf 1, Zimmer 1.3.33a

Telefon: 01522/6893668
E-Mail: michael.schmidbauer@uni-bayreuth.de